Atenție la expresiile „fără zahăr”, ”fără zahăr adăugat” sau cu „îndulcitori naturali”!

De ce iubim zahărul? Această substanță dulce și cristalină are o atracție neîmblânzită asupra multora dintre noi. Există mai multe motive pentru care ne simțim atrași de zahăr și îl iubim atât de mult.

În primul rând, gustul dulce al zahărului declanșează o reacție plăcută în creier. Consumul de zahăr activează centrul de recompensă din creier, eliberând neurotransmițători precum serotonina și endorfinele, care ne provoacă o stare de bunăstare și satisfacție. Acest lucru poate explica senzația de „dependență” față de dulciuri pe care mulți oameni o simt.

Pe lângă beneficiile pur gustative, zahărul mai are și rolul de a ne oferi energie rapidă. Atunci când consumăm zahăr, acesta este descompus în glucoză, care este apoi absorbită în sânge și furnizează energie rapidă. Acest aspect poate fi atractiv în special în momentele în care ne simțim obosiți sau avem nevoie de un val de energie imediată.

Totuși, chiar dacă zahărul ne oferă plăcere și energie, consumul excesiv de zahăr poate avea efecte negative asupra sănătății noastre. Rezistența la insulină, creșterea în greutate, cariile dentare și riscul crescut de boli cronice, precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă, sunt doar câteva dintre consecințele consumului excesiv de zahăr. Este important să consumăm zahăr în mod moderat și să îl înlocuim, pe cât posibil, cu alternative mai sănătoase, cum ar fi fructele proaspete sau îndulcitori naturali.

Putem trăi fără zahăr? Are corpul cu adevărat nevoie de zahăr?

Consumul de zahăr a devenit un subiect de mare interes și dezbateri intense în ultimii ani. Mulți cercetători și experți în domeniul sănătății susțin că excesul de zahăr poate fi dăunător sănătății noastre, în timp ce alții consideră că nu există nicio problemă în a consuma cantități moderate de zahăr. Există studii care sugerează că un consum moderat de zahăr poate face parte dintr-o alimentație echilibrată.

Ca în multe alte aspecte ale alimentației, cheia constă în echilibru și moderație. Este recomandat să reducem consumul de zahăr rafinat și să optăm pentru surse naturale de dulceață, cum ar fi fructele. Corpul nostru are nevoie de energie, dar trebuie să îi oferim substanțe nutritive valoroase pentru a se menține sănătos.

Dar cât de sănătoși sunt și îndulcitorii naturali?

Despre îndulcitorii naturali se spune că sunt mai sănătoși decât zahărul obișnuit, deoarece provin din surse naturale, precum fructe și plante. Cu toate acestea, este important de menționat că acești îndulcitori naturali tot conțin calorii și pot afecta nivelul glicemiei în organism. Nu toți, este adevărat, dar să nu uităm că știm doar ce ni se spune despre ei…

Mierea este un îndulcitor natural popular, cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antioxidante. Cu toate acestea, conține aproximativ aceeași cantitate de calorii ca și zahărul obișnuit, deci trebuie consumată cu moderație. De asemenea, mierea este contraindicată în cazul persoanelor cu diabet, deoarece poate afecta nivelul zahărului din sânge. Dacă tot o folosești, măcar alege una bună, ca aceasta.

Stevia este un alt îndulcitor natural care a câștigat popularitate în ultimii ani în rândul celor care se luptă să mănânce fără zahăr. Este extras dintr-o plantă și are un conținut caloric minimal. Unele studii arată că consumul de stevia poate provoca creșterea apetitului și poate afecta flora intestinală, dar chiar și așa, este una dintre cele mai bune variante de îndulcitori naturali pentru că are zero calorii și zero indice glicemic. Vezi aici îndulcitorul pe bază de stevia și dulciurile cu stevia de la Sweeteria!

Siropul de agave și siropul de arțar sunt și ele îndulcitori naturali comuni, dar trebuie consumate cu moderație din cauza conținutului lor ridicat de fructoză. Consumul excesiv poate duce la probleme digestive și la creșterea în greutate.

Zahărul din cocos, melasa, siropul de arțar, zahărul din curmale sunt mult mai bogate în nutrienți, dar la fel de bogat calorice ca zahărul rafinat.

Atenție și la siropul de porumb pe care îl găsim în tot mai multe produse de consum! Siropul de porumb este un îndulcitor derivat din porumb și este utilizat în diverse alimente și băuturi ca înlocuitor al zahărului. O fi el natural, dar prea sănătos nu este. Deci treaba asta cu naturalul pe care îl considerăm sănătos întotdeauna trebuie să ne iasă din minte.

Orice îndulcitor natural ai alege, pe acest site ai cele mai bune prețuri.

Zahăr doar din fructe?

Greu să poți afirma că trăiești fără zahăr. În cel mai bun caz, poți spune că ai renunțat la tot ce înseamnă zahăr adăugat și îți iei zahărul doar din fructe. Acest lucru poate fi considerat un pas în direcția unei alimentații mai sănătoase, deoarece fructele conțin vitamine, minerale și fibre esențiale pentru bunăstarea organismului. În plus, fructele au un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol, ceea ce poate contribui la menținerea unei inimi sănătoase și a unui sistem cardiovascular eficient.

Cu toate acestea, trebuie să fim cu atenție și să fim conștienți și de faptul că până și zahărul natural din fructe poate avea un impact semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge, mai ales în cazul persoanelor care se confruntă cu afecțiuni precum diabetul. Deși fructele sunt bogate în fibre și vitamine, ele conțin și carbohidrați, în special în forma lor simplă, glucoza și fructoza. Atunci când consumăm fructe, acești carbohidrați sunt degradați în zahăr în corpul nostru, ceea ce poate duce la creșterea nivelului de glucoză din sânge.

Studiile arată că, în anumite cazuri, inclusiv persoanele cu ficatul gras sau cele cu cancer, ar putea trebui să limiteze consumul de fructe, deoarece acestea pot conține cantități semnificative de zahăr și pot influența negativ nivelul de glucoză din sânge sau îngreuna procesul de vindecare. Este important să ne consultăm întotdeauna cu profesioniști sănătate în astfel de cazuri, pentru a primi sfaturi personalizate și adecvate situației noastre de sănătate.

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că nu există o soluție universală și că modul în care organismul tău procesează zahărul poate diferi de cel al altor persoane. Fiecare individ are diferite nevoi și restricții alimentare, și este important să consulți un specialist în nutriție sau medicul tău înainte de a face schimbări semnificative în dieta ta.

Expresiile fără zahăr, fără zahăr adăugat sau cu îndulcitori naturali sunt înșelătoare. Produsele respective pot conține zahăr natural sau îndulcitori artificiali. Evident că cea mai bună variantă este să ne satisfacem pofta de dulce consumând fructe. Chiar dacă unele dintre ele pot conține cantități destul de mari de zahăr ascuns, măcar fructele nu sunt calorii goale și ne satisfac, dincolo de pofta de dulce, și nevoile nutriționale, fiind surse de vitamine și minerale. Câtă vreme un diagnostic grav nu impune altfel, nu este cazul să fim atât de restrictivi și să renunțăm și la plăcerea de a consuma fructe. Și țineți cont că forme de zahăr găsim și într-o serie de legume, dar și în lapte!